危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證

基本介紹：
       HACCP全稱爲“危害分析與關鍵控制點”，作(zuò)爲一種科學的、系統的方法,應用(yòng)在食品鏈從(cóng)初級生産至最終消費過程中，通過對(duì)特定危害及其控制措施進行确定和(hé)評價，從(cóng)而确保食品的安全。
       HACCP在國際上(shàng)被認爲是控制食源性疾病最經濟的方法，并就此獲得FAO/WHO食品法典委員會(huì)（CAC）的認同。
       HACCP認證的标準爲《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證要求（V1.0）》。
       全球食品安全倡議(yì)組織（GFSI）也(yě)承認中國HACCP（危害分析和(hé)關鍵控制點）認證。這(zhè)意味着獲得HACCP認證的食品生産企業在進入GFSI成員供應鏈時(shí)能(néng)夠享受貿易便利。
 
爲何選擇HACCP認證
       1、更符合中國食品生産經營企業現(xiàn)狀
       HACCP認證标準是我國《食品安全法》中明(míng)确推薦的食品安全管理(lǐ)體系。該标準在條款設定和(hé)要求上(shàng)，既充分考慮了(le)我國特有的法   規要求，又在食品危害風(fēng)險識别、确認以及系統管理(lǐ)方面，參照了(le)食品法典委員會(huì)頒布的《食品衛生通則》中有關 HACCP 體    系和(hé)應用(yòng)指南部分。整個标準的架構和(hé)内容經過GFSI的基準認可，與其它國際标準如BRC、IFS和(hé)FSSC22000具有同樣的效力和(hé)地位。
       2、增加客戶信心
       HACCP标準提高(gāo)食品質量，減少投訴、召回和(hé)拒收産品，确保客戶對(duì)您食品安全方案和(hé)供應鏈的信心。
       無論您來(lái)自(zì)成熟市場還是新興市場，該标準證書都是有力的市場工(gōng)具，您的宣傳資料、宣傳媒介可以展示HACCP的認證标識。
       3、幫助提高(gāo)食品安全管理(lǐ)水(shuǐ)平
       建立HACCP體系，有利于推動技術法規和(hé)标準的貫徹，促使企業按照技術法規實施管理(lǐ)或組織生産，從(cóng)根本上(shàng)提高(gāo)企業食品安全管理(lǐ)水(shuǐ)平，增強員工(gōng)衛生安全意識，有效控制可能(néng)發生的食品安全事(shì)故。根據食品安全危害的顯著程度采取有效的控制措施，合理(lǐ)配置資源，有效控制危害的同時(shí)降低(dī)運營成本，減少浪費，提高(gāo)效益。
 
HACCP 認證優勢
       1、基于全球公認的HACCP原理(lǐ)，預防從(cóng)初級農(nóng)産品到(dào)最終消費全過程的食品安全風(fēng)險，傳遞信任，增強顧客消費信心，有效維護消費者的利益。
       2、有助于增強監管部門(mén)對(duì)獲證方在食品安全管理(lǐ)體系方面的信心，爲監管采信，備案等提供優勢。
       3、提高(gāo)組織在業内的形象和(hé)聲譽，提高(gāo)組織在新興市場的競争力和(hé)貿易機會(huì)。
       4、得到(dào)全球領先的零售商和(hé)消費者認可。